前編からの続きです！
お口直し？箸休め？ 注文しおいた浅漬けです。
浅漬け
いやー、さっぱりします！！
ひとくち蒲焼き
可愛いのがでてきました(*´ω`*)
しっぽ寄りの部位で串にした蒲焼き。
うなぎ！て感じがしてきました(なんだそれは)
レバー
よく見てください。薄っぺらいのが横になって何個も刺さっています。この1個が1匹なんですって！
もちろんかぶとさんだけでお客さん全員ぶんも足りないのでほかの鰻屋さんから買い取るそうです。こんなに美味しいのに使わないなんて！と思いましたがそのおかげでこちらで堪能できますね❤️
お！わかりやすく鰻！
鰻が焼ける香りで飲めますね。
白焼き(養殖、静岡産)
おほー！うまぁい！！
ふわ、ぎゅ、旨味…
これしか出なかったら養殖とかわかんない。というか養殖といってもかなりレベル高いのでは…。
かぶとさんは初訪問のときはどのお客さんも養殖のみのコースで、2度目からは養殖天然の食べ比べを希望できます(希望しなくてもよい)。
これには理由がありまして、他店にないような皮や心臓など色んな部位も出すため焼きの時点ですでに混乱しがちだったり集中力も切れてたりするから、まずは純粋にうちのコースの流れを味わってほしい、ということだそうです。
白焼き(天然、手前と奥で違う個体)
個体が違う2本なので我々4人、喧嘩せずにそれぞれ1/4ずつにわけていただきました。
ぎゅぎゅーほくほく、、野生。
そりゃ酒も飲むわ
よく知っている感じのが焼かれています。蒲焼きさんですね。
ここらで白いお米が！サイズをきかれますのでわたくしは中を。
蒲焼き
手前の長い2本が養殖、奥の2つが天然でそれぞれ違う個体とのこと。
これらも仲良くわけます。
肝吸い
アドレナリン出まくっていました。お腹いっぱいなのにいくらでも食べられるぅぅ！！
幸せ❤️
初めてかぶとさんにうかがったのは四谷三丁目の鎮守の森さんとのコラボ会という、たとえ天地がひっくり返ってこの身が裂かれようとも地を這ってでも行くわ！！というときでした(ｺﾜｲ)
あのときも興奮と快楽で最高でしたなぁ。。
あ。かぶとさんの予約は例え常連さんでもOMAKASEという予約サイトのみです。行かれたいかたは登録してスマホと睨めっこしてください*\(^o^)/*
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