まじで2年前に予約してました。
コロナやらなんやらで結果として予約が取りやすくなりましたが、、
それでも！！2年間あたためた予約❤️
ノンアルコールビールでスタート！！
たしかローストビーフ。味はついてるのでこのままいただけます。めっちゃうまい。
タ ン 。このカットよ。ほんとにヒロミヤさんのタンはおいしいー！！
リスクは回避するタイプなのでしっかり焼きます。というかおいしいレバーのしっとりモシュっとした歯触りが好きなのです❤️
リブロース、ハラミ、カイノミ。
大好きぃ(*´ч ` *)
ここにあるのはノンアルビールか…くううう
塩3種は、豚の喉軟骨、鴨、塩カルビ(大根の漬物付)です。
喉軟骨には生姜味噌、鴨には柚子胡椒。これもめちゃめちゃおいしくてとくに生姜味噌はちびちび舐めながらお酒が飲みたいですね！！
そしてこれ。カルビは焼いたら大根に挟んで食べてください～とのことで、これがとても秀逸！千枚漬けですかね？酸味もあってサッパリ❤️口が軽くなってまだ食べられるぞー笑
お肉続きだしお酒もないのでたいていの人は口が重くなってきてる頃なんですよ。そこを酸っぱい小鉢的なのを出すだけではなく、お肉を挟む…家でもやってみよっと(*^^*)
その2へ続く
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