コースの和食屋さんと一言でいっても、やはりご主人のカラーがあるためお店も様々です。
大森にあるみこころやさんはいい意味でギャップがあります。江戸っこかな?と思わせるトークとは裏腹に優しく慈愛に満ちてるようなお料理なのです。
お酒を置いているのに塩味は強くなく、お出汁の深さが素晴らしい❤️
6月頭のメニュー
しゃこ、トリ貝、胡瓜、わかめの土佐ジュレがけ。
もうね、さわやかでおかわりしたかった!
あいなめとふき、ヨモギ麩のお吸い物。
一番出汁の繊細な深みよ、、
お刺身は縞鯵、本鮪、鯛の昆布締め、ハタ。
昆布締めってほんと好き。たまんないです。
蓮根もちと穴子の生姜餡。
すいません、これもうひとつください。足りません。
穴子Loveだし生姜のこの餡がたまらなく美味。冷房で冷えそうな真夏にも良いと思うの。
スズキの雲丹焼きの柏の葉包み。
これ毎日のおやつにいただきたいわー!
葉っぱを開けるとこんなかんじでした↓
雲丹。大人の柏餅。
天ぷらは帆立、そら豆、 そら豆にししとう。
あー、もうこれだけでこの日の電車の遅延も許せるというもの。
と、日本酒ぐいっと飲みながらもお店(=ご主人)によって天ぷらって違うのね、と再確認。タネと衣のバランスとか。
平目の炊き込みご飯。
出されたとき、色綺麗だけどしば漬けに味がもっていかれそうね…と思いましたがまさかのいい塩梅!みこころやさんはご飯は大中小から選びますが、わたしはいつも中。大はさすがに大きい笑
デザートはメロンのムース。
これがまた断トツにうまい…!
お料理の仕込みも大変でしょうにデザートまできっちりと作られており、いつも感動いたします。
この日は1杯目はビール、あとは日本酒を幹事のかたの選択におまかせしました。徳利とお猪口でいただきまして、だいたいひとりあたり一合前後の、文字通り嗜む程度にしておきました。
予約は毎月何日だったかしら、決まった日に半年先?の月が開放されるそうで電話をかけまくるのみらしいです。幹事のかたにはほんと感謝…!!
カウンターのほかのお客様との会話を拝見していて、ご近所のかたに愛されている名店なんだなと実感します。
次回はもう少しお酒と合わせようと思います!
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