待ちわびていたセカウマ牡蠣肉会、このご時世ですのでオンライン参加にしてみました!
セカウマ牡蠣という、世界で一番旨い牡蠣のプロジェクトがあるのです。あとはググってください。牡蠣の人というワードが出てきたら正解です👍
当日。黒猫さんが午前着にて材料を届けてくれました。
たっぷり15粒のセカウマ牡蠣と
菊池牛の赤身肉と霜降り肉がたくさん。
そのほか、白菜、ほうれん草、キノコ類、豆腐、うどん、ごま油、割り下、ネギが入っていました。
手厚い…
ペットボトルに入った割り下は牡蠣のエキスと塩水のみ。みりんとか入ってないから一般的なすき焼きのイメージとは違います。旨みしかなさそう❤️

食べても加熱したのがわからないぐらい生に近い牡蠣。
さてさて、始まるまでに準備していきまーす!
牡蠣はどんぶりにドゥルンドゥルンと注ぎました。↑の図
お肉とお野菜をそれぞれ大皿に盛りました。
手前が菊池牛の赤身肉、奥下に広げたのが霜降り肉!
手順は事前に教えてもらえるサイトにも載っていますし、始まってからは現地で牡蠣あけのTさんが同時に教えてくれます。
画面のあっちとこっちで乾杯(ヤーサカ!)してから調理。
まずはごま油でネギを炒めてそこに牡蠣を2粒入れてジュー!わたしはネギが苦手なので直接牡蠣を入れたらめっっっちゃバチバチにごま油がはねましてね。。
ちょっとは考えろよ自分!と思いつつもこちら
ぷりんぷりん、うまーーーっっっ!!!
これですよこれ…うまいあまいジューシー✨
そして次は赤身肉!
菊池牛は熊本にいる牛さんで美味しいんです(語彙力)。
それはさておき、卵はまだかき混ぜません、と。お肉に白身を軽く纏わせてパクリ。
ぬうううう、にくーーっ!!!うまみー!!
はあはあ、そろそろ日本酒出さなきゃ。この日は月桂冠にしました。普通にコンビニにある純米大吟醸で、コクもあり香りたつ系ではないので旨みご飯のときにはとてもよいです。
ここからは牡蠣と肉と両方を合わせましてね、、
延々と
牡蠣+肉=うまいうまい
牡蠣+肉+卵=うまうまうまいまい
……
の繰り返し。
調理して飲んで食べてお酒注いで飲んで調理して、とパソコンとコンロの間をぐるぐるぐるぐると座るヒマはなくとも幸せの味覚✨
自分で用意した椎茸としめじと舞茸もぶちこんで旨みを出すともう、フライパンの中の割り下が育つ育つ。
丁重に蝶よ花よと育て上げまして、、
そこにおうどん
至福…❤️
お腹いっぱいだったのでこのうどんは時間を置いて夜に食べました。いやはや最高のおうどんでしたー!!
このセカウマ牡蠣をグラタンにしたいので次のリモート牡蠣会のときはそのために残しておきたいと決意。
幹事のNさん、いつもありがとうございます!!
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